Dott.ssa
Cecilia
Giacalone
Biologa Nutrizionista Clinica
La nutrizione, finalmente vista dal punto di vista clinico.
Sono la Dott.ssa Cecilia Giacalone, biologa nutrizionista clinica.
Lavoro con strumenti diagnostici d’avanguardia e test genetici non invasivi per costruire piani alimentari cuciti su di te — non sul tuo peso, ma sul tuo corpo, sul tuo metabolismo e sul tuo modo di sentire il cibo, quindi sulla tua IMPRONTA METABOLICA.
Per troppo tempo la nutrizione è stata raccontata come una questione di calorie e di “forza di volontà”. La verità è un’altra: il tuo corpo è un sistema complesso, e per farlo stare bene servono dati clinici, ascolto e i giusti strumenti.
Solo dopo, costruiamo insieme il percorso giusto: che si tratti di benessere quotidiano, di un’alimentazione di supporto a una patologia o di una fase delicata come il pre e post intervento chirurgico.
Cos'è l'impronta
metabolica?
"Come ogni impronta digitale è unica e irripetibile, così il tuo metabolismo racconta una storia che appartiene solo a te."
L'impronta metabolica è l'insieme delle caratteristiche biologiche, genetiche e nutrizionali che determinano il modo in cui il tuo organismo elabora, utilizza e risponde agli alimenti. Non è semplicemente "quanto veloce bruci calorie": è la firma biologica con cui il tuo corpo interagisce con il cibo, l'ambiente e lo stile di vita.
Essa è modellata da fattori ereditari che hai ricevuto alla nascita, ma anche da abitudini quotidiane, stato infiammatorio, equilibri ormonali e microbioma. Per questo motivo, una dieta che funziona per qualcun altro può non funzionare per te — e viceversa.
Conoscere la propria impronta metabolica significa smettere di seguire schemi generici e iniziare un percorso davvero su misura, capace di produrre risultati duraturi nel tempo.
Metodo I.M.P.R.O.N.T.A.
Identificazione Metabolica Personalizzata attraverso Risposte Organiche, Nutrigenetica e Tecnologie Avanzate
Identificazione
del profilo biologico unico del paziente
Metabolica
analisi approfondita del funzionamento metabolico
Personalizzata
ogni percorso è costruito su misura
Risposte
individuali dell'organismo agli stimoli nutrizionali
Organiche
biologiche, naturali, proprie del corpo
Nutrigenetica
integrazione tra nutrizione e predisposizioni genetiche
Tecnologie
strumenti diagnostici e valutativi d'avanguardia
Avanzate
approccio scientifico all'avanguardia
Percorso nutrizionale
La visita non è una semplice consulenza nutrizionale. È un'analisi multidimensionale che integra dati clinici, biologici e tecnologici per restituire un quadro completo e preciso della tua salute metabolica.
Anamnesi approfondita
Raccolta della storia clinica e nutrizionale completa: abitudini alimentari, stile di vita, familiarità, patologie pregresse e obiettivi. Il punto di partenza per capire chi sei.
Questionario diagnostico
Un questionario clinico mirato alla tua condizione, rilascia pattern e segnali che spesso rimangono invisibili agli approcci tradizionali.
Analisi biologica avanzata
Test non invasivi condotti in studio per rilevare informazioni biologiche individuali che orientano la personalizzazione del percorso nutrizionale.
Valutazione Tecnologia 3D
Scansione corporea tridimensionale che trasforma ogni traguardo in qualcosa di concreto. Un Avatar 3D ti permetterà di visualizzare i cambiamenti nel tempo.
Il benessere va oltre il semplice numero sulla bilancia:
È il risultato di come il tuo organismo comunica e risponde. Per questo, andiamo oltre la superficie con analisi biologiche mirate e non invasive, capaci di svelare la tua impronta metabolica: TEST DEL PH SALIVARE e PROP TEST.
Test del pH salivare
Una saliva troppo acida può segnalare uno stato di stress ossidativo, un’alimentazione sbilanciata verso cibi acidificanti (proteine animali in eccesso, zuccheri raffinati, eccesso di caffeina) o uno stile di vita pro-infiammatorio.
In studio, con un test rapido e indolore, valuto il tuo pH salivare a riposo e dopo stimolazione. Il dato che ne ricaviamo entra direttamente nella costruzione del tuo piano alimentare: lavoriamo sull’equilibrio acido-base, riducendo gli alimenti che acidificano l’organismo e aumentando quelli alcalinizzanti.
Questo si traduce in un effetto positivo su energia, infiammazione, recupero muscolare e salute della pelle.
PROP Test
Il PROP test (dal nome della molecola utilizzata, il 6-n-Propylthiouracil) è un semplice test genetico che misura il modo in cui percepiamo il gusto amaro. Questa risposta è una variabile individuale e si divide in tre profili principali:
Non-tasters (non assaggiatori)
Percepiscono poco o per nulla l'amaro. Hanno un palato meno selettivo e sono maggiormente portati a consumare cibi più saporiti e calorici senza rendersene conto.
Tasters (assaggiatori medi)
Presentano una sensibilità gustativa nella media.
Super-tasters (super assaggiatori)
Percepiscono in modo molto intenso l'amaro, ma anche il dolce e il grasso. Tendono a evitare verdure amare come le crucifere e i radicchi – alimenti al contrario molto protettivi.
Perché è importante per il tuo piano alimentare?
Conoscere il tuo profilo gustativo ci permette di superare l'idea del piano standardizzato. Non si tratta di creare una dieta teoricamente perfetta e difficile da seguire, ma di comprendere cosa accetta davvero il tuo palato. In questo modo il percorso diventa sostenibile nel lungo periodo, perché è costruito esattamente sulle tue caratteristiche biologiche e sul tuo modo di percepire il cibo.
Oltre la bilancia con Visbody S30
Il peso è solo un numero, non la storia completa della tua trasformazione. Con il Visbody S30 andiamo oltre la bilancia: in soli 60 secondi creiamo il tuo avatar 3D, offrendoti un'analisi millimetrica, non invasiva e trasparente.
Potrai visualizzare in tempo reale i cambiamenti della tua composizione corporea e il tuo equilibrio posturale. Il Visbody S30 è uno scanner corporeo 3D di ultima generazione che combina due tecnologie: la ricostruzione ottica 3D e l’analisi dell’impedenza bioelettrica (BIA).
In meno di un minuto, e in modo del tutto non invasivo, ottengo una fotografia precisa del tuo corpo:
- La composizione corporea dettagliata: massa grassa, massa magra, acqua intra ed extracellulare, massa ossea, metabolismo basale.
- La distribuzione del grasso: compreso quello viscerale, il più importante dal punto di vista clinico.
- Analisi millimetrica: 18 circonferenze corporee e l’analisi posturale in 9 punti chiave.
- Avatar 3D: un modello del tuo corpo che ci permette, visita dopo visita, di vedere insieme i cambiamenti reali!
Analisi in 60 secondi
"L'avatar 3D non è solo un'immagine, ma una mappa clinica della tua evoluzione."
Eccellenza nella Diagnostica 3D
Il Visbody S30 rappresenta il gold standard degli scanner corporei professionali. Non si limita a misurare, ma interpreta la tua struttura fisica con una precisione millimetrica che permette di monitorare progressi invisibili a occhio nudo o alla bilancia tradizionale.
Perché scegliere l'analisi 3D VisBody?
Mentre una bilancia normale si ferma al peso e una BIA tradizionale fornisce solo dati numerici, il nostro VisBody S30 combina la bioimpedenza con la scansione ottica 3D.
- Precisione Visiva: Vedi i tuoi progressi attraverso un modello 3D fedele.
- Analisi Posturale: Identifica squilibri che una bilancia non può rilevare.
- Dati Scientifici: Monitora grasso, muscoli e circonferenze in modo oggettivo e motivante.
Dove posso accompagnarti
Che si tratti di gestire una condizione cronica o di ottimizzare la performance, il punto di partenza è sempre lo stesso: ascoltare ciò che il tuo metabolismo cerca di dirti.
Patologie metaboliche
Diabete, insulino-resistenza, dislipidemia, sindrome metabolica. Percorsi clinici integrati che lavorano sulla causa metabolica, non solo sul sintomo.
Salute intestinale
Colon irritabile, SIBO, malattie infiammatorie croniche intestinali. Il microbiota come chiave di lettura dell'intera salute metabolica.
Equilibrio ormonale
Tiroide, PCOS, endometriosi, menopausa. La nutrizione come strumento per restituire equilibrio a un sistema endocrino sotto pressione.
DCA e rapporto con il cibo
Un approccio che mette al centro la persona, non il peso. Riabilitazione nutrizionale con attenzione alla dimensione psicofisiologica dell'alimentazione.
Nutrizione pre e post-intervento
Chirurgia bariatrica, generale e oncologica. Un percorso integrato che prepara l'organismo all'intervento e supporta la ripresa, proteggendo la massa magra e prevenendo le carenze nutrizionali.
Performance sportiva
Nutrizione periodizzata per chi si allena seriamente: composizione corporea, recupero e timing dei nutrienti calibrati sulla tua impronta metabolica.
Gravidanza e fasi di vita
Ogni fase ha esigenze qualitative specifiche, non solo quantitative — il protocollo si modella sulla tua biologia attuale.
Il mio lavoro non è darti una "dieta", ma tradurre ciò che la tua biologia sta cercando di dirti.
Come Biologa Nutrizionista Clinica, so che il corpo umano non è una macchina standard. La nutrizione di precisione è il recognition che due persone con gli stessi sintomi possano avere bisogno di percorsi completamente diversi.
Il mio obiettivo è rimettere in simbiosi il piano alimentare con la tua biologia profonda. Non esistono scorciatoie, ma esistono percorsi costruiti su misura per la tua impronta metabolica.
Inizia il tuo percorso
individuale
Compila il modulo per richiedere una consulenza. Analizzeremo insieme la tua impronta metabolica per costruire un protocollo su misura.
Telefono Studio
0923 933064
Sede Studio
Via Castelvetrano, 40/B - Mazara del ValloGrazie per la richiesta!
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